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皮蛋、冰淇凌、鱼子酱、乳酪中那个是中国最早

  www.29239com高手论坛2013-06-20睁开十足松花和冰淇淋是中邦人最早出现的,相对松花,冰淇淋的年光更早。

  一说相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶室,东家会做生意,因此营业兴隆。因为人手少,东家正在酬酢客人时,唾手将泡过的茶叶倒正在炉灰中,说来也巧,东家还养了几只鸭子,爱正在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,不免有脱漏。一次,东家人正在铲除炉灰茶叶渣时,发掘了不少鸭蛋,他认为不行吃了。谁知剥开一看,内里漆黑光亮,上面另有白色的斑纹,闻一闻,一种额外香味扑鼻而来;尝一尝,鲜滑爽口。这便是最初的松花。厥后,经历人们一直研究改革,松花的制制工艺日臻完美。另一说松花松花源于天津。民间口碑云:距今约二百年前,天津某村落一富户,其子为其母制棺木一口,置于空宅以备后用,久之,母仍健正在,遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防湿润,并将棺盖留有斗大清闲以透风。事毕则忘矣。次年,母逝,移棺入殓,睹棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子大怒,取出掷干地,此壳碎裂而内已成深褐色透后结晶体,因之大惑。有好事者大胆尝之,味鲜美,围观者亦认为奇,遂争相品味,果如是。有睹解者,过后效法,将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中,亦然。由此,邻里仿效,称之为“变色蛋”。日久,此一原始工艺宣扬江浙一带,屡经改革,工艺日臻完美,变色蛋动作一种全新的食物,经特长经商的江浙人推入市集。故今日之“松花松花”,有始于天津,成于江浙之说。

  4.13世纪,马可??波罗将筑设冰淇淋的法子带到意大利,意大利人再把它传到法邦。法邦人发清晰一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上斑纹,使冰淇淋特别色泽绚烂、厚味适口。

  公元一世纪,罗马汗青学家老普林尼(Pliny the Elder)最早提及到瑞士奶酪,将之称为“Caseus Helveticus”,意为“海尔维第奶酪”。

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  有一个闭于奶酪根源传说是云云的:五千年前,一个市井穿越戈壁时无意发清晰奶酪。他用羊胃制成的袋子运输牛奶,牛奶与自然胃膜发作反应,正在无间的振动下变成了奶酪。这个传说恐怕是真的,奶酪正在圣经旧约中曾经被提及,大约可追溯到3500年前。

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